Cheesecake μπακλαβάς

1. Αρχικά χτυπάμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε αργή ρύθμιση του μίξερ με το άμυλο.
2. Μετά από 3 λεπτά, μετά από 2 λεπτά σε γρήγορη πήξη, προσθέτουμε το τυρί labneh και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά καλά.
3. Τέλος προσθέτουμε και χτυπάμε τα αυγά και το μέρος κρέμας του κέικ μας είναι έτοιμο.
4. Λαδώνουμε το κάτω μέρος της συσφιγμένης φόρμας και βάζουμε δύο κομμάτια μπακλαβά φύλλο και αλείφουμε μεταξύ τους βούτυρο, αρκεί να αλείψουμε βούτυρο σε δύο στρώσεις.
5. Περνάμε τα μπισκότα από το ρομπότ και τα ανακατεύουμε καλά με τα χοντροτριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
6. Πιέστε το επίπεδο πάνω στη ζύμη.
7. Θα χωρίσουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο από το βούτυρο και θα το αλείψουμε στο τελευταίο φύλλο και θα προσθέσουμε το μείγμα κρέμας του τσιζκέικ και θα διπλώσουμε όμορφα το φύλλο που προεξέχει.
8. Βάζουμε ανάμεσά τους βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
9. Η κρέμα θα κουνηθεί ελαφρά και το φύλλο πρέπει να τηγανιστεί. Βάλτε ένα πυρίμαχο μπολ και νερό στο φούρνο σας και αφήστε το να καθίσει στο φούρνο για 1 ώρα μετά το μαγείρεμα.
10. Στη συνέχεια αφού κρυώσει το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 5-6 ώρες, απολαύστε ????.

Συνταγή Cheescake μπακλαβά με φωτογραφία