Φύλλο Παν

Πρώτα σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, μαζί με το λάδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω τις πιπεριές. Θα χωρίσουμε έτσι σύντομα. Μετά βάζουμε το κρέας και βάζουμε τις ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να καυτηριαστεί λίγο. Στη συνέχεια βάζουμε πόσιμο νερό σε μισό ποτήρι νερό και προσθέτουμε σε αυτό μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Πρόσθεσα λίγο παραπάνω από 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν, μπορείτε να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας γιατί μου αρέσει ζεστό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλάτι, δυόσμο και ανακατέψτε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού στο ποτήρι. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι του τηγανιού, ρίχνουμε αυτό το μείγμα, το ανακατεύουμε για τελευταία φορά, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει και να ψηθεί. Το κοιτάμε κάθε τόσο. Ξέρεις ήδη ότι είναι μαγειρεμένο, είναι τέλειο. Το έφτιαξα για το σαχούρ απόψε, αλλά είναι ένα νέο προνόμιο να το μοιράζομαι, καλή τύχη με μέλι και ζάχαρη. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς ????????