Κεμπάπ μελιτζάνας σε συσκευασία

Καλησπέρα φίλοι, σήμερα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το σπιτικό μου φαγητό. Ελπίζω ότι θα προσαρμοστεί στη γεύση των ματιών και του στόματός σας. ????☺️????Πάμε τώρα στην κατασκευή.

1. Πρώτα από όλα κόβουμε το κοτσάνι και την άκρη των μελιτζάνες μας και κόβουμε 1 μελιτζάνα στα 2 κατά μήκος και μετά στα 2 ξανά κατά πλάτος. Βγάζουμε λοιπόν 4 κομμάτια από 1 μελιτζάνα.
2. Στη συνέχεια κόβουμε ελαφρώς βαθιά τις μελιτζάνες μας σε μορφή λοξού.
3. Μετά θα κάνουμε το ίδιο κόψιμο ανάποδα και θα είναι όπως φαίνεται στην εικόνα.
4. Στη συνέχεια μουλιάζω τις μελιτζάνες μας σε αλμυρό νερό για 10 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τον κιμά μας.
5. Και αφού βγάλουμε τις μελιτζάνες από το νερό και τις πλύνουμε, γεμίζουμε τα κομμάτια με τον κιμά μας.
6. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε. Τηγάνισα και ενεργό feray για να είναι λιγότερο λαδωμένο. Μπορείτε όμως να το κάνετε και στο τηγάνι.
7. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, το βάζουμε σε ένα ταψί που θέλουμε να ψήσουμε στο φούρνο.
8. Ρίχνουμε πάνω τους το νερό ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε και προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και τα ψήνουμε σε σκεπασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
9. Όταν το βγάλω από το φούρνο, το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και το αφήνω να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Ελάτε έτοιμο να σερβίρετε. Καλά να περάσετε. ☺️????????

Πακέτο Συνταγή Κεμπάπ μελιτζάνας με Φωτογραφία