Ψητά λαχανικά σε κατσαρόλα

1. Αρχικά ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ουρές στη ζεσταμένη κατσαρόλα μας και τη λιώνουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας, αλουμινόχαρτο το στόμιο της κατσαρόλας μας, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 1,30 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
3. Ρίχνουμε το βρασμένο νερό στο κρέας μας, ρίχνουμε λάδι με το μάτι και ξανακλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 1 ώρα ακόμα.
4. Αφήνουμε το στιφάδο μας να ψηθεί ενώ σε ένα τηγάνι βάζουμε πολύ βούτυρο και το λιώνουμε, προσθέτουμε τις πιπεριές, τα καρότα και τον αρακά και το τσιγαρίζουμε λίγο.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα λαχανικά μας στην κατσαρόλα μας, τα αφήνουμε να ανακατευτούν με το κρέας μας για 30 λεπτά και προσθέτουμε το αλάτι μας.
6. Και το ψητό λαχανικών μας ήταν σαν βαμβάκι σε 2, 30 3 ώρες, τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη σε όλους όσους το δοκίμασαν ????.

Σημείωση:: μπορείτε να πετάξετε το νερό, αλλά μην το πετάξετε πολύ για να μην μπει η γεύση του κρέατος σας στο νερό, καλύτερα να το βάλετε στο κρέας σας.

Δεν προτίμησα τα μπαχαρικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε όποιο μπαχαρικό θέλετε.

Ψητά λαχανικά σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία