Τέλεια μπριζόλα με σάλτσα

Προσθέτουμε μπαχαρικά, σκόρδο, χυμό κρεμμυδιού, γιαούρτι, ελαιόλαδο γάλακτος και μια-δυο σταγόνες μηλόξυδο στις μπριζόλες μας και τις ταΐζουμε καλά και διατηρούμε αυτές τις μπριζόλες σε σάλτσα στο ψυγείο για μια ώρα. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τις πιπεριές μας σε ζουλιέν και διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο νερό. Στη συνέχεια, σφραγίζουμε τις μαριναρισμένες μπριζόλες μας σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, κρατάμε δηλαδή και τις δύο πλευρές στο τηγάνι για 1-1, 5 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ταψί μας που το αλείφουμε με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε τις πιπεριές με το υπόλοιπο λίπος κρέατος στο τηγάνι για 3-4 λεπτά. Τις αδειάζουμε στις μπριζόλες μας, ρίχνουμε στο ταψί νερό από τον ντοματοπελτέ μας, ρίχνουμε το ζεστό νερό που αλατίσαμε να σκεπάσει το κρέας στο ταψί μας, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο μέχρι να ροδίσουν. Οι τέλειες τρυφερές μπριζόλες μας είναι έτοιμες. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν. ???? Ευχαριστώ την κα Hamide, της οποίας τη συνταγή χρησιμοποίησα κατά την παρασκευή αυτού του πιάτου…

Τέλεια μπριζόλα με σάλτσα συνταγή με φωτογραφία