Συνταγή κεμπάπ με κοτόπουλο και λαχανικά

Τώρα θα μοιραστώ μαζί σας πιάτα με κοτόπουλο, ακόμα κι αν περιλαμβάνει μια πολύ νόστιμη συνταγή, κοτόπουλο με λαχανικά

Ας αφαιρέσουμε πρώτα το δέρμα των μηρών. Ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα, ψιλοκόβουμε το κεφάλι του πουλιού, το ψήνουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και το κρατάμε έτοιμο στο πλάι. Όσο ψήνεται το κρέας μας, κόβουμε τις πατάτες μας σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας στη φριτέζα και τις κρατάμε έτοιμα σε μια γωνία.

Βγάζουμε τη μεσαία κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας και βάζουμε το λάδι μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας για φαγητό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε στη μέση, τα κόβουμε σε ημίφεγγα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε. Προσθέτουμε πάνω το αλεύρι μας, το αλεσμένο πιπέρι και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας το ζεστό μας νερό που κρατάμε έτοιμο από τη μια πλευρά και το ανακατεύουμε. Λιώνουμε το μπουγιόν κοτόπουλου μας σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στην κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε τις τηγανητές πατάτες και τις μελιτζάνες μας. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Κόβουμε τις πιπεριές μας σε μέτρια μεγέθη και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι μας, το θυμάρι και το αλάτι και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ με κοτόπουλο και λαχανικά με φωτογραφία