Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αλείφουμε με λάδι όλες τις πλευρές του στρογγυλού πυρέξ, ανοίγουμε τις αντζούγιες ταξινομημένες και τις βάζουμε πρώτα από κάτω, τις ανοιγμένες γαύρο τις τοποθετούμε στις άκρες του πυρέξ, τις αλατίζουμε πολύ ελαφρά, αφήνουμε τις αντζούγιες στην άκρη και ετοιμάζουμε. το εσωτερικό.
- Για το εσωτερικό, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και βάζουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Βάζουμε το πλυμένο ρύζι και το τηγανίζουμε καλά σε χαμηλή φωτιά.
- Ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι.
- Όταν το ρύζι απορροφήσει το νερό του και γίνει μαλακό, προσθέτουμε μαϊντανό, δυόσμο, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- Το ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε τον γαύρο που ετοιμάσαμε στο χρέος μου και τον απλώνουμε καλά.
- Τακτοποιούμε πάνω τους γαύρους που ανοίξαμε.
- Στη συνέχεια εναποθέτουμε τους γαύρους στην άκρη του πυρέξ μου και τους τοποθετούμε πάνω από το πυρέξ μου για να μην υπάρχει ανοιχτός χώρος.
- Αφού ραντίσουμε τις αντζούγιες με ψιλό αλάτι, ρίχνουμε λίγο λάδι στον κρόκο του αυγού και το χτυπάμε καλά και το απλώνουμε καλά πάνω στο γαύρο.
- Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
- Διατηρούμε τις αντζούγιες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν σαν τα ρόδια, αφού ψηθούν τις σερβίρουμε στο σερβίρισμα.
Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία
