Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι πιπεριές αφαιρούνται και πλένονται. Ένα κλικ βυθίζεται κάτω από αυτά με ένα μαχαίρι. Ενώ οι πιπεριές αφήνουν το ζουμί τους σε ένα καθαρό πανί, τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα.
- Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται. Ο δυόσμος μπορεί να είναι είτε ξηρός είτε φρέσκος.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές μέχρι τη μέση. Επειδή είναι ωμά, φουσκώνουν κατά το μαγείρεμα. Από πάνω τοποθετούνται φέτες ντομάτας. Τοποθετείται στην κατσαρόλα.
- Ο πολτός, το ελαιόλαδο, ο χυμός λεμονιού, το αλάτι και η ζάχαρη εκχυλίζονται σε βραστό νερό και οι πιπεριές γεμίζονται από την άκρη των πιπεριών με τέτοιο τρόπο ώστε να μην ξεπερνούν.
- Ένα πιάτο ή κάτι μικρότερο από το μέγεθος της κατσαρόλας, όπως ένα μπολ, τοποθετείται από πάνω του. Αφού βράσει, ψήνεται για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή 😉 Καλή όρεξη ????
- Πρώτη φορά, αφού δεν υπήρχε σταφίδα, έκοψα βατόμουρο και το έβαλα σε διαφορετική γεύση ???? προτείνω ????
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
