Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πιτζάμα μελιτζάνας;
Αρχικά, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες μας. Το έψησα στο φούρνο. Το έστρωσα σε ταψί με χαρτί ψησίματος με λίγες γρατσουνιές και το καβουρδίζω στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ξεφλούδισα τις μελιτζάνες μου και τις άφησα στην άκρη (μην ξεχάσετε να αλατίσετε)
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Παίρνουμε τα υλικά μας σε ένα μπολ, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ζυμώνουμε.
Παίρνουμε λίγο από την κεφτεδέλα μας, τη βάζουμε ανάμεσα σε δύο μεμβράνη, την αραιώνουμε με τη βοήθεια ενός ρολού και την αφήνουμε να μεγαλώσει αρκετά ώστε να τυλίξει τη μελιτζάνα. Στη συνέχεια τραβάμε την επάνω μεμβράνη και βάζουμε τη μελιτζάνα και σιγά σιγά βάζουμε πάνω τον κιμά. Θα ήταν κρίμα αν υπάρχουν ανοιχτά μέρη, μπορείτε να αγοράσετε μερικά κεφτεδάκια και να τα πατήσετε και να τα κλείσετε 🙂
Παίρνουμε τις πιτζάμες μας μελιτζάνες στο ταψί που λαδώσαμε ή στο χρέος μου. Ρίξτε λίγο λάδι και βάλτε το στο φούρνο.
Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς και περιμένουμε να ψηθούν τα κεφτεδάκια μας.
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε πάνω γιαούρτι με σκόρδο και να σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή μελιτζάνας με πιτζάμες με φωτογραφία
