Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

1. Για τον πουρέ? Βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε σιγά σιγά μέχρι να πήξει.
2. Όταν ψηθεί ο πουρές, τον αποσύρουμε από τη φωτιά και τον αφήνουμε να κρυώσει. Για τη σάλτσα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε σε αυτό 1 ποτήρι ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κεφτεδάκια.
4. Για τα κεφτεδάκια: Τραβάμε το κρεμμύδι από το rondo και ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κεφτέ.
5. Δώστε με τα χέρια σας ένα βαθύ σχήμα μπολ, αλλά όχι πολύ λεπτό στο κάτω μέρος. Βάλτε τα κεφτεδάκια σε χρέωση.
6. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γαρνιτούρα στους κεφτέδες.
7. Βάζουμε τον πουρέ στους γαρνιρισμένους κεφτέδες με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
8. Ρίχνω τη σάλτσα ντοματοπελτέ στο χρέος μου, αν θέλετε μπορείτε να την περιχύσετε πάνω από τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
9. Αν θέλουμε το βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε τριμμένο τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και όταν ροδίσει το τσένταρ το βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία