Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πιπεριές σε βραστό νερό για 5 λεπτά το πολύ. είναι βρασμένο.
- Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, πρώτα τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
- Το πλυμένο ρύζι μπαίνει σε αυτό το μείγμα και ψήνεται ελαφρά.
- Μαγειρεύεται με δύο ποτήρια ζεστό νερό μέχρι τα μπαχαρικά και η ζάχαρη να απορροφήσουν το νερό.
- Η γέμιση γεμίζεται στις πιπεριές με το ένα δάχτυλο να λείπει.
- Στη συνέχεια τοποθετείται στην κατσαρόλα.
- Ρίχνεται λίγο αλάτι και σκεπάζεται πάνω το πιάτο.
- Προστίθεται βραστό νερό μέχρι να φτάσει ένα δάχτυλο κάτω από το πιάτο.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, η σόμπα χαμηλώνει.
- Ο χυμός λεμονιού προστίθεται όταν είναι σχεδόν ψημένο, και μαγειρεύεται για 10-15 λεπτά ακόμα και αφαιρείται από τη φωτιά. Καλή όρεξη.
Πώς να φτιάξετε γεμιστές αποξηραμένες πιπεριές; Συμβουλές
- Αφού βράσετε τις αποξηραμένες πιπεριές, θα πρέπει να τις αφαιρέσετε αμέσως και να τις διατηρήσετε στο νερό. Αν πιστεύετε ότι έχει βράσει πολύ, μπορείτε επίσης να το μουλιάσετε απευθείας σε κρύο νερό.
- Στο στάδιο του μαγειρέματος, η γέμιση πρέπει να διατηρείται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και αφού αρχίσει να βράζει σε δυνατή φωτιά.
